作为酒中人，酒养生的话题算是老生常谈了，我总喜欢讲一个故事：在酒的源头，发生过一件彻头彻尾的冤案。当初仪狄奉大禹的命令造酒，千辛万苦把美酒造出来进献给大禹。不料帝王心思难测，大禹口中喝得甘甜，喝完却下令疏远仪狄，临了还了句：“后世必有以酒亡其国者”。我之所以说这是一场冤案，因为酒在酿造之初，并不是为了逞欲大醉，而是与养生保健、治病防病密不可分的。故事归故事，但它说的还真是那么个理。两千多年前，《诗
