条索是各类茶具有的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。一般长条形茶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重；圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实；扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。一般来说，条索紧、身骨重、圆（扁形茶除外）而挺直，说明原料嫩，茶叶批发，做工好，优；如果外形松、扁（扁形茶除外）、碎，并有烟、焦味，说明原料老，做工差，劣。 以杭州地区绿茶条索标准为例： 一级 二级
