拉面学习详细内容简介：1.老师传授学员兰州拉面的面粉等原料、配料的选取、初加工与保存，拉面由于其特殊性，必须用高筋面进行拉面，去哪学正宗兰州拉面培训，否则拉面易断不成形。2.传授兰州拉面各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。3.兰州拉面的灵魂在高汤，小吃正宗兰州拉面培训，我们教授您高汤的制作、大料的制作搭配及放置比例、不同口味拉面的哨子的制作，拉面红油、麻油、卤水的的制作4.传
