和这些生产原料相比，变性淀粉销售，马铃薯变性淀粉有着很多优势。 ?马铃薯淀粉颗粒大，直链淀粉聚合度大，变性淀粉研发，具有糊化温度较低、糊黏度高、弹性好、蛋白质含量低，变性淀粉，无刺激，颜色较白，不易凝胶和不易退化等特性，用途广泛，在一些行业中具有其它淀粉的作用。下表展示了马铃薯变性淀粉的优劣势分析。木薯
