Aszu Eszencia：稀少，昂贵，只在上好的年份使用很好葡萄园的葡萄酿造。低糖度180g/L。传统的Aszu贵腐酒在橡木桶中至少陈年三到六年，使得酒带有明显的氧化风味。现在很多生产者倾向陈年时间短一些，降低氧化风味。经典的托卡伊贵腐酒深琥珀色，高酸度，浓郁香气，橘子酱，杏和蜂蜜的香气。特别的会带有更复杂的香气，如黑麦面包，烟熏，咖啡和焦糖。糖度越高，集中度和浓郁度也更高。Tokaji Es
