地段的选择：办公区 在这种地段设置烤面筋摊，应该充分考虑到上班族是主要消费者，他们的消费水平和档次较高，且大多是20多岁到40多岁的白领阶层，因此应以这部分人为目标。该地段的特征是以中午或晚饭时间为营业高峰，周末与节假日生意清淡。我们都知道，上班族有一个特点：由于上、下午要上班，只有中午有短暂的休息时间，烤面筋切割成型机，因此他们不会走到离办公地点很远的地方，附近的摊位便成为其消费之
