??1.恒定温度： 葡萄酒的保存温度应该是13℃左右。恒温恒湿酒柜内有精密压缩机和温度控制器，对温度控制的准确性和稳定性都非常好。而冰箱虽可设定温度，酒店不锈钢红酒柜，但其实际温度与设定温度还是有一定差距，温差可能会在5℃-6℃左右，因此冰箱里的温度实际上是处于不稳定的波动状态。这显然是对酒的保存非常不利的。 2.通风及湿度：适宜的湿度对于存储具有很重要的意义，保存葡萄酒的湿度一般应保持在60%
