生麦片在食用前要先浸泡几个小时，再烹制大约1个小时，每一杯麦片要用2杯水。烹制好的麦片的营养价值很大程度上取决于精制的程度和小麦的烹制过程。生麦片的获取方式和滚制燕麦相同，小麦行情，将谷粒放在大滚筒里打磨。[13] 宜食：心血不足、心悸不安、多呵欠、失a眠多梦、喜悲伤欲哭以及脚a气病、末梢神经炎、体虚、自汗、盗汗、多汗等症患者适宜食用。此外，广东小麦，妇人回乳也适宜食用 新的小麦有利于引导小麦生产
