牛肉面有多少种面型 兰州牛肉面里飘着葱花和香菜，还有白萝卜和牛肉粒，喝一口汤舒爽！那面更是精道的不能在精道了！说起兰州牛肉面的面那可就更有戏了！牛肉面的面型从几何的角度来区分可以分为圆柱形、扁长体、和不规则三大类。 圆柱体：按照由细到粗，可分为“毛细”、“细的”、“三细”、“二细”、和“二柱子”等几种，通常更多推荐的是“细的”和“三细”。毛细跟号的缝衣针差不多粗细，不经汤泡，口感仅
