? ? ?阳澄湖大闸蟹又称绒螯蟹.由于绒螯蟹属咸淡水洄游性水生动物，盐度对其生长发育有着重要的影响，它正常产卵受精需要在8‰～33‰的咸水中进行，胚胎发育与盐度密切相关，盐度的剧变会引起胚胎的死亡，在育苗期，蟹苗的适盐度为5‰～8‰，北京购买阳澄湖大闸蟹，2‰时，阳澄湖大闸蟹，会导致体质下降而不能顺利蜕皮变态，对病原体的易感性也会增强。幼蟹要求在淡水中生活，北京订购阳澄湖大闸蟹，盐度过高，也会抑制
