公覆茶~红茶的加工分类◆红茶的加工分类 ????按照其加工的方法与出品的茶形，一般又可分为三大类：小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍。正山小种红茶：小种红茶：小种红茶是古老的红茶，同时也是其它红茶的鼻祖，黄盖公覆，其他红茶都是从小种红茶演变而来的。它分为正山小种和外山小种，均原产于武夷山地区。????1．正山小种：产于武夷山市星村镇桐木关一带，所以又称为“星村小种”或“桐木关小种”
