蒸蟹法1. 将鲜姜去皮，大闸蟹礼券，部分切大片，部分切成姜末待用。阳澄湖大闸蟹2. 为了给螃蟹祛除腥味，大闸蟹礼券卡，用姜片码放在蒸屉上。3. 将螃蟹用绍酒稍微腌渍一下码放在蒸屉上。4. 放好后再在上面码放一片姜片。5. 上锅上汽蒸10分钟即可出锅。6. 将姜末用大红浙加醋再加一点点盐调成姜醋汁去腥解腻。煮蟹法1. 将阳澄湖大闸蟹稍加冲洗，投入锅内冷水中（不能用热水）差不多可以没过螃蟹即可，水中加
