? ?梭边鱼属鲶鱼的一种,又叫斑点叉尾鮰,具有肉厚无刺,皮滑肉嫩,肥美味浓的特点。营养价值极高,具有大鲜、大补的特点。在制作上加入了腌制的特色蔬菜、辅以多种香辛料,引入火锅的烹调方法,所煮出的鱼肉质细嫩无剌,麻辣鲜美,香味扑鼻。 制作鱼火锅原料: 梭边鱼 1500 克,葱段 100 克,泡姜片 50 克,泡椒 100 克,独蒜 100 克,泡青菜梗50 克,火锅底料50克,温州火锅加盟,胡