? ?梭边鱼属鲶鱼的一种，又叫斑点叉尾鮰，具有肉厚无刺，皮滑肉嫩，肥美味浓的特点。营养价值极高，具有大鲜、大补的特点。在制作上加入了腌制的特色蔬菜、辅以多种香辛料，引入火锅的烹调方法，所煮出的鱼肉质细嫩无剌，麻辣鲜美，香味扑鼻。 制作鱼火锅原料： 梭边鱼 1500 克，葱段 100 克，泡姜片 50 克，泡椒 100 克，独蒜 100 克，泡青菜梗50 克，火锅底料50克，温州火锅加盟，胡
