食用菌的保藏及复壮1． 菌种保藏方法 菌种保藏的基本手段是采用低温、冷冻、干燥、减少供氧量等方法，松耳学习基地，终止其繁殖，降低其代谢强度，松耳培训基地，使之处于休眠状态。（1）斜面低温保藏法：保藏时间不长。（2）液体石蜡保藏法：保藏期限可达3-5年。（3）滤纸保藏法：保藏期限可达2-5年。（4）真空冷冻干燥保藏法：保存时间可达数年（5）液态氮超低温保藏法：国际流行的新技术。2． 菌种复壮
