另外做很多大菜的时候，火锅底料的炒制方法都是一样的：需要干辣椒15个左右（不能吃辣的可以不加）、花椒1撮、蒜1颗、老姜1块、火锅底料适量（一般火锅底料的说明上都会有配比，火锅底料批发，告诉你多少食材该用多少火锅底料）。火锅底料的炒制套路： 热油，中小火倒入花椒干辣椒炒香，再倒入姜蒜蒜炒香，zui后加入火锅底料炒香至底料微焦，火锅底料批发厂家，整个过程要中小火，所有调料炸的过焦就不好吃了。
