螺旋藻含丰富的维生素B1、B2、B5、B6、B11、B12、C、E， 而且各具特殊的生理功能， 缺乏其中的任何一种都可能导致疾病。螺旋藻含多种人体必需的微量元素，钙、镁、钠、钾、磷、碘、铁、铜、锌等。缺铁会导致贫血，缺锌会导致发育不良，硒能激活DNA修复酶，刺激免疫球蛋白及抗体的产生，捕获自由基，降低或抵抗体内某些金属的毒性，抑制一些致癌物质的致癌作用。螺旋藻中所含的叶绿素A，有其的造血净血功能。
