废弃物管理是食品生产过程中另外一个重要环节，只有做到有效的废弃物管理才能保证厨房区域的整洁与卫生。HACCP也针对该环节给出了相应的指导方针，规避该过程中可能产生的食品安全问题，如夏日厨房内容易出现的异味，工作人员接触废弃物或垃圾桶造成的食品交叉污染等。RCP的Slim Jim?踏板式垃圾桶可以有效避免员工手部接触垃圾桶，并方便厨房内的废弃物管理与回收。桶盖由精选材质加工而成，会议桌布定
