前腿剥皮 1.从前腿处用刀划开，注意不要伤到前牛腱，2.检查预剥后胸腹部体表面、前腿是否存在粪污、牛毛等污染情况。?人工预剥 1.? 按工艺要求执行，屠宰设备哪家便宜， 剥皮时要求握牛皮的手在剥皮时或剥皮后不允许再接触其它部位，屠宰设备报价， 每次剥皮后必须用温水冲洗套袖、围裙及洗手，洗掉污物和牛毛。刀具用82 ℃水消毒，时间大于5s 。?? ?机器剥皮，取肩部淋巴油1.该工序由两人共同完成， 通
