首先我们来了解海鲜从产地一直到海鲜池蓄养整个过程，这里面能够造成海鲜死亡的因素有哪些：1、由于海鲜从海上到饭店都经过捕捞、装箱、运输等一系列的折腾，上海酒店海鲜池，这过程难免会造成海鲜的受伤； 2、突然改变了海鲜一直以来赖以生存生存环境，到酒店后没有足够合适的海鲜池安置；3、管理经验不足，酒店海鲜池厂家，平时护养不够；4、制作处理人工海水时候要注意，要用海水晶勾对自来水，不能用一般盐代替。
