白兰地需要放在橡木桶中增陈方能令酒质更加香醇。在这个过程中，橡木的质地有很大的作用。好的白兰地都是由不同的酒龄及来源的多种白兰地掺杂配制而成。其中的种类和比例都是酿酒师所秘而不传的。 究竟干邑陈多少年算好呢?一位聪明的饮者说，干邑好的年龄和女人差不多，汇利盛洋酒，大约是二十五到四十岁，品酒也同意这种说法。超过五十年，洋酒，酒里的水份就全蒸发掉了。 洋酒是指进口酒类的总称。它
