一,栗子表皮可能粘有细小的沙石颗粒,会带入口中;第二,在翻炒过程中,为了增加栗子表皮的色泽以达到卖相好,商家会用糖精和沙石混在一起进行炒制,所以一部分糖精会粘在表皮上,如果用牙直接咬,糖精会直接被吃进肚子里。“可以用指甲或者小刀在栗子上划一道横线,然后挤压横线两侧,栗子就会裂开了。栗子是秋季补品,但栗子不好消化,容易滞气,脾胃虚弱的人,尤其是产妇、小儿者不宜多吃栗子,人在吃的时候要适度。