? ?众创酒械是一家专门研究开发酿酒相关领域技术，新工艺酿酒技术，酒曲多酶混合技术，一本机械酿酒设备，酿酒设备、技术的公司。众创酒械分享：白酒的小知识酿造工艺? ??白酒酿造多以含淀粉物质为原料，如高粱、玉米、大麦、小麦、大米、碗豆等，其酿造过程大体分为两步：首先是用米曲霉、黑曲霉、黄qu霉等将淀粉分解成糖类，称为糖化过程；第
