茶叶忌讳的味道? ? 1，青味 青味是自然界植物具有的原味，茶中带有青味的主要原因是晒青、做青、杀青方面功夫做得不足，当然还有其它的原因： (1)茶青在室内萎凋时，室温过低，湿度太高，公覆乔霜茶加工，茶叶中走水不畅，不能正常进行发酵。 (2)制茶过程中，日光萎凋或搅拌不当，导致了发酵不足造成青味。 (3)栽培管理时，氮肥过多，茶叶呈暗绿色，香气不足而味道淡薄，有青味。 2、酸味 有的
