? ??说起川系火锅，相信大家第yi反应是麻、辣、鲜、香。川系火锅分为四类，四川火锅、重庆火锅、鱼头火锅、串串香火锅。以麻辣鲜香著称，旋转小火锅一年的利润，是主流的火锅派系。数据显示，火锅商户中超过6成都是川系火锅。川系火锅da的两个支流是成都火锅与重庆火锅两派，一个绵里藏针，旋转小火锅，一个剑拔nu张。各有其魅力，食客们则各取所爱。? ? ?? ? ? ??北京的羊蝎子和涮羊肉是北
