一秒变大厨的做饭实用小技巧1.将切好的猪肉放在漏勺里在沸水中晃几下,学校午餐订做,待肉刚变色时就起水,沥干水分,然后下锅炒,上街午餐订做,几分钟即熟,鲜嫩可口。2.将虾仁放入碗内,加一点精盐,食用碱粉,用手抓搓一会儿后用清水浸泡,然后再用清水洗净,这样能使出炒出的虾仁透明如水晶莹,爽嫩可口。3.烧荤菜时,地产公司促销活动午餐订做,在加了酒后,再加点醋,菜就变得香喷喷的;烧素菜时,适当加点醋,味道好