大米的安全选购看硬度:大米粒硬度主要是由蛋白质的含量 决定的,米粒的硬度越高,金龙鱼大米厂家,蛋白质含量越高,金龙鱼大米价格,透明度也越高。一般新米比陈米硬,水分低的米比 水分高的米硬,晩稻米比早稻米硬。看黄粒:米粒变黄是由于大米中某些营养成 分在一定的条件下发生了化学反应,金龙鱼大米好吗,或者是由大 米粒中所含的微生物引起的。这些黄粒米的香 味和口感都较差,所以选购时必须观察。看腹白:大米粒腹