大米的安全选购看硬度：大米粒硬度主要是由蛋白质的含量 决定的，米粒的硬度越高，金龙鱼大米厂家，蛋白质含量越高，金龙鱼大米价格，透明度也越高。一般新米比陈米硬，水分低的米比 水分高的米硬，晩稻米比早稻米硬。看黄粒：米粒变黄是由于大米中某些营养成 分在一定的条件下发生了化学反应，金龙鱼大米好吗，或者是由大 米粒中所含的微生物引起的。这些黄粒米的香 味和口感都较差，所以选购时必须观察。看腹白：大米粒腹
