污水处理设备葡萄酒生产分榨汁季和非榨汁季，榨汁季废水来源于葡萄破碎、发酵、分离压榨、过滤设备及酒罐的冲洗，城镇污水处理设备，其特点是间断排水污水处理设备、水量较大、有机污染物浓度高；非榨汁季废水来源于过滤设备、酒罐的冲洗，其特点是间断排水、水量相对较小污水处理设备、有机污染物浓度高。废水特点是：①生产废水为季节性排放，水量变化大；②生产废水可生化性较好，BOD/COD接近0.5污水处理设备。
