不同种类的蔬菜水果放入冷藏库前的处理方法和注意事项1、经处理后的蔬菜，进入冷藏库必须保鲜袋包装防腐止水份蒸发。2、 其它蔬菜：将台面收拾干净后，把来货倒出散放，进行敞开通风存放，并进行喷洒冰水或加盖已经降温处理的盖布进行降温处理，并在过夜时段每一小时喷洒一次冰水降温保鲜。如：青椒、茄子、葱蒜苗、西红柿（未熟）、土豆、竽头、南瓜、冬瓜、甘蓍、牛蒡等。3、 鲜度管理应注意事项：（1）叶菜类要直立保藏；
