可抗热、抗酸 用途：增稠剂、稳定和凝固剂。 ?中规定：用于午餐肉，较大使用量为0.5g/kg；用于果酱，1.0g/kg。FAO/WHO规定：用于蛋黄酱、罐装棕榈油（食用），5 /kg（单独使用或与经酸、碱处理或脱色的淀粉、磷酸单淀粉、磷酸双淀粉、乙酰化甘油、乙酰化己二酸双淀粉结合使用）。β胡萝卜素厂家，
