食用盐和工业盐的区别1.结构上：食用盐是较纯净的氯化钠。工业用盐中除含有氯化钠之外，小工业盐指标，还有超标的亚酸钠，2.性质上：食用盐性质较稳定，小工业盐新闻，水溶液呈中性。亚酸钠在干燥条件下较为稳定，但能缓慢吸收氧而氧化成酸钠，水溶液呈碱性。3.外观上：两者都呈白色，特殊情况下食用盐也可能显黄色或淡蓝色，亚酸钠也可能微显淡黄色。两者都呈晶体状，在显微镜下几何形体有一定的区别，但用肉眼是分辨不出的
