粳米 米粒一般呈椭圆形或圆形，稻花香大米招商，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形， 长与宽之比小于2，绿色大米招商，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后 黏性及油性均大，柔软可口，但出饭率低。早粳米呈半透明状，腹白较 大，硬质粒少，米质较差；晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多， 优。粳米主要产于华北、东北和苏南以及江苏泗洪等地。的小站米、上海白粳米等都是优良的粳米。 有机大米与普
