? ? ??河南蜜之坊食品有限公司面点种类及制作方法 一、面包的种类，A、脆皮【荷兰】B松质【英式】C【硬质】软质【日式】 二、各种原料的性质、用途和用量 三、面包的制作工艺：配料——搅拌——分割整型——醒发——烤前装饰——烘焙——冷藏包装 ? 四、几种常见面包的制作工艺：甜咸吐司，水果吐司，三色吐司，椰茸吐司，开口笑，棉花包，沙拉条，濮阳蛋糕培训学
