月饼要轻拿轻放，尤其是苏式月饼因皮酥松，容易破碎。如果饼皮脱落，不仅影响外观，而且影响口味、质量，中秋月饼团购，并且易受潮变质。月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。一般来说，月饼皮软、水分大、易变质，i好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室，食用小时取出，可保证它的口味。 《酌中志》说：“八月，东西湖月饼，宫中赏秋海棠、玉簪花。自初一日起
