定位的差异化传统餐饮业靠大量的人工处理顾客的预订、查询、点菜、来回奔跑于厨房下单、催菜，随着餐厅规模和客流量日益增大，这种低效的模式受到了极大的挑战。随着互联网的发展，餐饮服务从”百货式一对一服务”更多的走向效率更高、成本更低的”超市式自l选服务”商业模式。当火锅店遇到超市，成都美食，cp感超l强，在这里没有菜单，并且将传统厨房的配菜间放到了大厅中，让一个火锅店看起来更像一个超市，顾客吃什么就自己
