红花籽油被营养界认为'亚油酸王'，亚油酸含量可达到85%以上，葵花籽油还含有维生素B，能抑郁症、记忆力减退及失眠等。烹调油又叫炒菜油、炒菜或煎炸时高温下不易产生氧化热分解、热聚合现象。色拉油又叫凉拌油，食用油哪种好，可以直接拌入凉菜食用。玉米油有较长的保质期色泽金黄透明，清香扑鼻，很适合烹炒和煎炸用油，它既可以保持蔬菜
