法式月饼:是将月饼文化和法国糕点工艺结合制成的一种非传统月饼,有乳酪、巧克力榛子、草莓、蓝莓、蔓越莓、樱桃等多种口味,武汉月饼,口感香醇美味、松软细腻,月饼团购,味道与小蛋糕等法式西点类似。冰皮月饼:特点是饼皮无须烤,冷冻后进食。以透明的乳白色表皮为主,也有紫、绿、红、黄等颜色。口味出各不相同,外表十分谐美趣致。迷你月饼:主要形状小巧玲珑,制法精致考究。 金沙奶黄月饼:金沙奶黄采用70%咸鸭蛋黄液