均质乳化机工作原理是一对组或若干组高速旋转的转子和定子组成，高速旋转的转子将物料从容器底部吸入转子区，承受强烈的混合剪切作用，物料被迫通过精密配合的定子与转子间隙后，从定子孔中甩出，在此过程中，承受剧烈的机械及液体的剪切作用，将颗粒撕裂和破碎摧毁，与此同时新物料被吸进转子，被推出的物料在容器壁面改变方向，河南乳化泵，再进入转子区承
