因为该行业尚属于新兴行业，与该行业从业人数及企业总数比，行业科研院所、大专院校的相应所占比例仍是比较少的。即使如斯，科研院所改为企业以后，其技术职员大都在为生存奋斗，很多科研机构以销售产品为主，家用揉面机，没有施展自己的科学研究上风，所以在新技术应用上泛起了断层。即使有新的研究成果，因为没有能力去宣传推广，新洲揉面机，用户并不知道，不能及时转化为出产力，而企业又被迫完全靠自己的技术气力去开发新产
