曹志敏说：“我们厂工人都是体检合格后才上岗，每年还要定期体检。另外，月饼都是订单制，因馅和皮的重量都有一定的比例，每年生产按比例调配，不存在剩余的月饼馅，更不会把去年的月饼馅拿到今年来用。”质监局工作人员告诉笔者，2006年的月饼制作标准对各类月饼馅料的含量比例作了明确规定，团购月饼，其中果仁类月饼馅料中果仁含量不得20%。 在25℃的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右；豆
