低温冷库因某些食品如:冰淇淋和海鲜食品需要在-25℃库温下保存才不会变质,如冰淇淋储藏时达不到-35℃会滋生细l菌,它的香味就没有了;海鲜食品的鲜味和口感就差多了。低温冷库特点低温冷库的特点是:不定期的逐步的将食品放入冷库,经过一段时间冷库的库温达到-35℃,冷库安装公