煎炸食品健康吃的方法。? ? 人们害怕吃煎炸食品原因无非两个方面:一个是其中含有的大量苯并芘等致病物质;二是能量太高,容易长胖,患高血脂等疾病。从这两个方面考虑问题就很容易解决了。煎炸食品中之所以含有大量的苯并芘等致病物质,主要是因为煎炸食物时油温过高,反复使用同一锅油煎炸,蔬菜配送加盟店,煎炸鱼、肉时不裹粉直接煎炸等。关于煎炸食品含能量太高的问题,可控制少量吃,不要常吃;为营养起见,搭配蔬菜一起