在古巴，咖啡的种植是由管理的。古巴的咖啡种植区位于山脉地带。因为这片地区除了种植咖啡外，还有石英，咖啡哪家好，水晶等珍贵矿物出产，咖啡供应商，所以又被称为水晶山。目前，水晶山咖啡就是古巴咖啡的代名词。水晶山与牙买加的蓝山山脉地理位置相邻，咖啡，气候条件相仿，可媲美牙买加蓝山咖啡，水晶山又被称为“古巴的蓝山”。同样古巴水晶山进口咖啡每年产量也不高，所以很多时候都有价无市。有代表性的是“CubitaC
