黄焖鸡是我们常吃的一种食物种类，黄焖鸡酱料，对于黄焖鸡而言黄焖鸡酱料的选择是非常重要的，但是黄焖鸡酱料在制作的时候有哪些技巧呢？下面杰灵为您详细介绍。1、将净鸡剁成块。葱切段。姜切片。2、鸡块下入七成热猪油中炸上色捞出。3、炒锅内留油20克，下入白糖炒呈枣红色，加高汤、黄酒、葱段、姜片烧开。4、下入炸好的鸡块烧开，撇净浮沫，加酱油、精盐，用小火焖至酥烂，加味精，收浓汤汁，勾芡，淋芝麻油，装盘即成。
