新老餐饮的7点不同，你同意吗？“潮店”在近两年餐饮业动荡与变革，传统市场默默洗牌的大环境下悄然崛起。它与旺店、爆店、单品店有何不同？仔细观察，它有七个明显的特征。? ?1 、经营者不一样? ?他们大多是80后、90后，许多人是大学毕业，或有海外留学背景。他们学历高，视野宽，思想没有传统的禁锢，敢想敢做。? ?他们有许多是从高大上的行业转行而来，入行前可能是律师、精算师、互联网业者等。? ?这种出身
