? ? ??酸辣粉很早以前流传于四川民间，它取材当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱。主要以香、麻、辣、酸、鲜为特色。酸辣粉是以红薯粉为主料，能健脾开胃，馄饨小吃培训，是重庆酸辣粉特有的风味。冬季吃暖身，夏季吃开胃。经常食用能保护人
