化学成分 桑葚含糖、蛋白质、脂肪、糅酸、苹果酸及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钠、钙、镁、磷、钾、胡萝卜素和花青素。桑椹油的脂肪酸主要由亚油酸和少量的硬脂酸、油酸等组成。 该品粗粉3g，加乙醇20ml，南宁果酒，置水浴上加热10min，滤过，滤液作以下试验：①取上述滤液10ml，加少许镁粉混匀，桑果酒， 滴加盐酸数滴，微热，试液显樱红色。(检查黄酮类)②取上述滤液，点于滤纸
