因为菌汤火锅凸显的是菌菇的鲜香味，所以它更适合涮烫火腿肠、午餐肉、香菜丸子、虾饺、酥肉、各种鲜菌，以及时蔬等腥异味较轻的原料，旋转小火锅盈利怎么样，而对于毛肚、鸭肠、黄喉等腥异味较重的原料，则不适合下锅涮烫。另外，当菌汤火锅的汤汁因长时间涮烫而使得菌香味变淡时，也只能是添加菌汤去补充。在以前，菌的烹调方法非常少，一般就是青椒炒、红烧、煨汤。随着各大菜系的融合，菌的烹调方法也在不断“进化”，如今已
