特菜新品—水晶菜 水晶菜是日本育成的一种外型新颖、含矿质营养丰富的蔬菜新品种，全称白茎千筋京水菜。为十字花科芸薹属白菜亚种的一个新育成品种。以绿叶及白色的叶柄为产品的一二年生草本植物。外形介于不结球小白菜和花叶芥菜(或北方的雪里蕻)之间，口感风味类似于不结球小白菜。可采食菜苗，掰收分芽株，或整株收获。市场性好。 营养成分及食用方法 每100克水晶菜的茎叶中含水分94
