?叉烧包制作的注意事项1，包子要做得漂亮。先看头一点，面要揉光滑。但这里所说的光滑，开花馒头，可不是象我们做面包一样，开花馒头泡打粉作用，死揉加劲揉，完全没有必要。只要光滑就行。我一般厨师机如果揉20分钟面包面团的话，开花馒头泡打粉使用，揉包子一般也就三分
