人参鸡精材料土鸡……1只参须 15公克蚬鸡精材料土鸡 ?1只，蚬 ?300公克，姜片 ?20公克，鸡精调味品加工厂家，米酒 ?30cc，水500cc作法1、全鸡剁去鸡头、脖子及鸡脚，从尾部摘除油 脂，洗净后用刀略将鸡身划开，放入热开水中汆烫1分钟，取出洗净。2、蚬放入盐水中吐沙后洗净。3、快锅内加入500cc水，取一个有盖的内锅，锅内放入米酒，再架上一个网状蒸架，高出锅底约4公分。将全鸡、蚬、姜片
